Обуви, всяких мелочей. И, что самое важное - топлива, а, как следствие - транспорта. Медикаментов. Еды. Всего будет не хватать, особенно когда у этого всего начнет выходить срок годности.
С патронами дела обстоят не лучше - если винтовочных и автоматных патронов на складах целые Эвересты, то вот с ружейными беда - их не так много.

и качественная обувь и одежда даже сейчас не у многих городских жителей есть одежда для похода в лес, не говоря об одежде в которой можно зимой ити по лесу пару дней...

все те, що Ви написали можна відновити. Або зробити по новому - важливо хто виживе після БП.

а многим необходимо будет гулять зимой по лесу пару дней? и зачем?

как пахали или боронили на лошади

Медикаменты - в основном они даже вредны

Еда - нужно выращивать самим для себя и на продажу/обмен, причем, это реально можно делать...

Патроны - армейские

т.к. охотник с ружьем

Для этого нужно слишком много людей.

Для этого нужно слишком много людей. Нужно хоть мелкое кустарное сообразование - люди лишь одна сторона медали. Где добывать сырье, кто будет его добывать, обрабатывать, инструменты хоть какие-то. Конечно, многие занимаются охотой как увлечением, но знают ли они, как правильно снять шкуру, как просушить кожу, как ее отделать, как сделать нормальную обувь. Сшить мокасины-то не беда, да только нужно так, чтоб они не расползлись по швам и хоть немного грели. Ну одежду - да, можно пошить-перешить, найти и т.д. А вот качественная обувь все же будет дефицитом, ИМХО. И обувь, лишь малый пример.

Лично я не пробовал, и не очень хочу, но в лесу на морозе, допустим на охоте или рыбалке, проведите пару часов на морозе в самодельных лаптях. Я дурак, 23 в Киев поехал в кроссовках, хардкорщик, ёпть , в итоге мотались по снегу, и поезд ждали почти 7 часов на холоде. Знаете, не самые приятные впечатления

Нужно найти лошадь, которую я думаю сразу сельские смекнут и уведут, как-то... приучить, приручить... не знаю как выразиться. Построить что-то типа воза, плуга. Хотя, тут конечно вполне реально.

Ну тут уж извольте. Антисептики, болеутоляющие, жаропонижающие и антибиотики никто не отменял. Вы рану как будете обрабатывать? Чем будете лечить всякие воспаления и прочее? Как будете с раненым? Несмотря на вредность, они уже не могут быть выброшены, в любом случае нужда в них есть. Опять же, имхо

С этим я-то не спорю, но вот вам нужно еще выжить до урожая, и кормить ваш нехитрый отряд или общину.

Я не верю в оптимистический сценарий "армия всех спасет" и т.д. Пойдет повальное дезертирство - склады охранять будет попросту некому. Склады рано или поздно кто-нибудь под себя подомнет, и нужно успеть хоть как-то урвать куш.

Клепаем лук/арбалет. Стрелять научиться можно быстро, особенно с арбалета - там проще простого. Для мелкой охоты самое то. А в глухом лесу винтовка вряд ли кого-то привлечет.

я вивчав питання для себе. Ви просто не уявляєте скільки і на скільки добре можна зробити всього в "домашніх", екстремальних і т.д. БП умовах при наявності відповідних знань. Коли більш-менш систематизую базу знань - обіцяю викласти.